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发表于 2013-10-12 19:25:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人从事生鲜行业。现工作中遇到一问题特来请教各位达人。就是冷鲜肉中牛肉为什么与托盘接触的面会变黑,然后放置空气中一段时间后又会变回红色。
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发表于 2013-10-12 19:47:00 | 显示全部楼层
托盘是什么材质?等专家解答,咱也学习一下
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发表于 2013-10-12 19:48:00 | 显示全部楼层
你用磁铁吸一下,好的不锈钢是不吸磁铁的
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发表于 2013-10-13 08:38:00 | 显示全部楼层
在超市也见过这个情况,应该是温度的关系吧,直接接触部位温度比较低,还是希望专家给出更专业的解答
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